Utsökta chokladbollar med dadlar och cashewnötter

fil-000

Dadlar +  cashewnötter + kakao = för jäkla goda chokladbollar! Dadlarna ger en god smak av kola samtidigt som chokladbollarna blir härlig sega tillsammans med cashewnötterna. Dessa kanske borde kallas för praliner istället?

Chokladbollarna görs på ekologiska färska dadlar som har börjat dyka upp i fruktdisken på var och varannan affär. De färska dadlarna är mycket behändigare än de torkade när man ska göra raw bollar eller smet till en gnutta nyttigare kanelbullar. Dessutom är de färska mycket billigare än de små förpackningarna med torkade dadlar.

Utsökta chokladbollar med dadlar och cashewnötter:
ca 150 gr cashewnötter
ca 200 gr färska dadlar med kärnan borttagen
ca 2 msk kakao
en nypa vaniljpulver

kakao att rulla bollarna i

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn smet, peta ner smeten emellanåt för att få cashewnötterna ännu mer finfördelade. Rulla smeten till bollar, det går lättast om man har smort in händerna med en liten klick kokosolja så att inte smeten fastnar i händerna. Rulla sedan bollarna i kakao och låt stelna i kylskåpet. 

Publicerat i I Heart Eco's stök i kök, Sötsaker | Lämna en kommentar

Smoothie med jordgubb och gojibär

smoothiestrawberrygoji

Vi älskar smoothies i denna familjen, det har väl inte undgått någon? Jag tycker det är ett perfekt sätt att lura i barnen lite nyttigheter i from av vitaminer, mineraler, antioxidanter och goda fettsyror. Mina barn älskar frukt, men är annars inte så förtjusta i grönsaker, förutom frysta ärtor och gurka. Så då får man som förälder vara lite kreativ och smyga ner grönsaker i smoothies. Ett annat fiffigt sätt är att blanda ner grönsaker i köttfärssås, så som morot, zucchini, spenat och röda linser. Barnen slurpar i sig och råkar få med sig några grönsaker på kuppen.

En av barnens favoritsmoothies är med jordgubb och gojibär. Gojibär är sprängfyllda med C-vitamin, antioxidanter och fibrer. Dock är gojibär ganska så besprutade så ekologiskt är att föredra (här finns en lista över livsmedel med många bekämpningsmedel), eftersom jag sällan springer på ekologiska gojibär så köper jag istället ekologiskt gojibärspulver från Renée Voltaire som jag hittar för 40 kr påsen på mitt lokala Ica. Påsen räcker till ett antal omgångar smoothies så pulvret är inte jättedyrt i längden. Pulvret är dessutom mycket behändigare än hela gojibär i smoothies. Gojibärspulvret finns även att köpa här, dock en gnutta dyrare.

Smoothie med jordgubb och gojibär:
ca 5 dl färskpressad äppeljuice, mer om smoothien blir för tjock
ca 2 dl yoghurt med naturlig fetthalt, byt ut till mer äppeljuice eller havreyoghurt om du vill göra mjölkfritt
1 banan
2 nävar frysta jordgubbar, ca 225 gr
1 avokado, mogen och krämig, hoppa över om det inte finns någon perfekt avokado att tillgå
2 msk gojibärspulver
en nypa vaniljpulver

Mixa alla ingredienserna slätt, är smoothien för tjock späd med mer juice. Eventuella rester går utmärkt att frysa in till glass.

Våra smoothieglas med handtag är köpta på Coop för ganska länge sen, de finns tyvärr inte kvar längre på vårt Coop, men Clas Ohlson har liknande glas med handtag och så finns även små flaskor med lock. Sugrören i rostfritt stål är en anings större än vanliga sugrör, perfekt för smoothies, dessa är köpta här.

Publicerat i I Heart Eco's stök i kök, Mums för de minsta | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Hemgjord skrubbkräm med castiletvål och bikarbonat

skrubbkram

Ni vet den där skrubbkrämen i den där gula flaskan? Med ett namn på tre bokstäver som skryter om ”nu med micropartiklar”. Just det, mikropartiklar. Inte för att jag är någon kemist men mikropartiklar låter väldigt mycket som microbeads, mikroplast, vilket är yttepyttesmå plastpartiklar. I USA har man förbjudit mikroplast eftersom dessa plastpartiklar slinker igenom reningsverken och åker rätt ut i haven där de äts upp av djur i tron om att det är mat. Enligt Naturskyddsföreningen hamnar omkring 40 ton mikroplast i Östersjön varje år. Mikroplast gömmer sig lite varstans men främst i peelingprodukter för kropp och ansikte men även i tandkräm.

Så den där gula flaskan gör man bäst i att lämna kvar på hyllan i affären för skrubbkräm kan man göra enkelt själv med så enkla ingredienser som bikarbonat och castiletvål. Perfekt när man behöver lite extra skrubbkraft i duschen, diskhon eller ugnen. Ekonomiskt, ekologiskt och inga ingredienser som fiskarna misstar för mat.

dsc09132

Skrubbkräm med bikarbonat, castiletvål och eterisk olja:
1/2 del bikarbonat
1/2 del castiletvål
ca 10-15 droppar eterisk olja per dl skrubbkräm, ex tea tree, lavendel eller rosmarin

Den eteriska oljan är valfri, men den ger extra städboost i from av bl a fettlösande- och antibakteriellaegenskaper.

Blanda i ordning alla ingredienserna i en lämplig burk och använd där det behövs extra städkraft. Den fina grytborsten i trä och kokosfiber kommer härifrån, där finns även en massa annat spännande!

Publicerat i Hemgjorda städprodukter, I Heart Eco's Hemgjorda, Zero waste | Etiketter , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Min hudvårdsrutin för ansiktet

 

skincareroutine

Olja som sminkborttagning – Till att tvätta bort smink så använder jag olja, ingen specifik olja utan just den som finns nära till hands. Olivolja – visst, jojoba – go for it, kokosolja – älskar’t! Jag tar några droppar olja på en tvättbar bomullsrondell som jag först fuktat med ljummet vatten och tvättar försiktigt bort smink runt ögonen och resten av ansiktet. Försiktigt var dock ordet så att oljan inte kommer in i ögat, för då har ni dimmig syn för resten av kvällen. Dock har jag sett några spännande recept på sminkborttagningssalva med bivax och jojoba på Pinterest/bloggosfären som jag måste testa, då det sägs att salvan inte kommer in i ögat lika lätt. Återkommer med recept om det blir någonting bra!

Honung som ansiktstvätt – Det kanske låter knepigt att jag kladdar honung i ansiktet men tro mig det finns ingen bättre ansiktstvätt till ansiktet än just honung. Mild rengörande utan att vara uttorkande. Jag fuktar först ansiktet med ljummet vatten, tar en klick honung i handflatan och gnuggar försiktigt in i ansiktet och sköljer sedan av med ljummet vatten. Någon gång i veckan så skrubbar jag försiktigt ansiktet med en mild luffasvamp för att peela huden.

Lavendelhydrolat som ansiktsvatten – Till ansiktsvatten använder jag lavendelhydrolat, vilket enkelt förklarat är vattnet som blir över när man gör eterisk lavendelolja. Lavendelhydrolat är bra för både torr och fet hy då den är balanserande.

Lavendelhydrolat doftar som lavendel blandat med karamelliserad honung, den doftar underbart!

Här finns det lavendelhydrolat och massor av andra ingredienser för hemgjord hudvård!

Hemgjord aloe vera-gel som fuktboost – Aloe vera – älskade lilla kaktus! Ger en fuktboost, hjälper hunden att läka, full med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det finns ingenting som aloe vera inte är bra för helt enkelt!

Jag gör en hemgjord aloe vera-gel för att minska ner på skräpingredienerna, många aloe vera-geler innehåller förtjockningsmedel så som carbomer och konserveringsmedel så som parabener och phenoxyethanol, som inte alls är några trevliga ämnen. Så därför gör jag en hemgjord gel där förtjockningsmedlet är ekologiskt guarkärnmjöl och konserveringsmedlen är  mjölksyra och en naturkonservering med ämnen utvunna från majs och fänkål. Här finns receptet på aloe vera-gel, med länkar till ingredienserna.

Hemgjord ansiktsolja med jojoba, nyponrosfrö, argan, broccoli, frankincense och lavendel En hemgjord ansiktskolja med alla mina favoritoljor och eterisk olja av lavendel och frankincense. Doften är helt underbar av lavendel och frankincense, som en blomsteräng blandad med skog. Man kan naturligtvis använda sig av en olja, ex argan är lätt och går snabbt in i huden så den är utmärkt som dagolja. Min hemgjorda ansiktsolja är åt det fetare hållet och bättre lämpad för nattligt bruk som en riktig näringsboost till huden. På morgonen använder jag lättare oljor som argan och broccoli.

Här står det mer om arganolja, här står det mer om nyponrosfröolja, broccolifröoljan hittar jag ingen bra artikel om men värt att nämna är att broccolifröoljan är rik på erukasyra vilket är en enkelomättad omega 9-fettsyra, som skyddar huden från uttorkning och mjukgör och verkar utslätande.

Man kan helt skippa de eteriska oljorna, framförallt om man är känslig mot dofter. Jag använder lavendel och frankincense för deras goda egenskaper, lavendel är antiinflammatoriskt och bakteriedödande vilket är bra om man har acne och frankincense är bra mot rynkor och att minska porerna.

Hemgjorda ansiktsmasker:
Jag gör ansiktsmask ganska ofta, jag har en snabb variant som jag rör ihop i handflatan av honung, aloe vera och frankincense. Den rengör på djupet, återfuktar och så underbara frankincense som får mina stora porer att springa sin väg. 

Den lite lyxigare versionen av ansiktsmask görs med yoghurt, havremjöl, hibiskus, någon närande olja så som argan och så klart honung och aloe vera. Både yoghurt och havre lugnar röd och irriterad hud, hibiskusen är full med antioxidanter och den innehåller även milda syror som försiktigt peelar huden. Här står det mer om hibiskus.

Okej, undra hur många gånger jag har skrivit honung och aloe vera i detta inlägg?! Dessa två är dock riktiga superhjältar som förtjänar sin plats i badrumsskåpet och på ansiktet!

Publicerat i Hemgjord hudvård, I Heart Eco's Hemgjorda | Etiketter , , , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Hemgjord ansiktsolja med lavendel och frankincense

DSC08796

Det bästa med DIY och att göra saker och ting själv är att man kan få det precis som man själv vill ha det. Ansiktsolja är precis en sån sak som jag allra helst gör själv för att få den precis så som jag vill ha den på min hud. Just denna olja har jag gjort en anings fetare för att ha den som extra vårdande och närande till natten. Till dagen använder jag bara argan och broccoli som är två lättare oljor som går snabbt in i huden.

Jojoba och nyponros är två fetare oljor som lämpar sig bättre till nattligt bruk då det tar en stund för dessa att gå in i huden. Jojoba är en fin olja att använda då den liknar hudens eget sebum. När vi tvättar huden så tvättar vi förutom smuts även bort hudens eget skyddande lager av sebum som produceras av talgkörtlarna, så jojoba är därför en bra olja att använda till både torr hud och fet hud med kvisslor. Nyponros är bra anti-aging då den slätar ut fina linjer och främjar cellförnyelsen då den är rik på flera vitaminer, så som E, C och D. Den är även rik på vitamin C. Här finns det mer att läsa om nyponrosfröolja och varför den är en sån bra olja att ha på huden.

Eterisk olja av lavendel och frankincense tillsätter jag också för deras fina egenskaper på huden, både lavendel och frankincense är bra om man har acnebenägen hud då dessa är antibakteriella, antiseptiska och hjälper till att läka huden. Frankincense älskar jag dessutom att ha i en ansiktsmask med aloe vera och honung då den har fått mina mörka pormaskar att försvinna och överlag fått mina stora porer att dra ihop sig. Det finns mycket att läsa om eteriska oljor, jag skulle kunna skriva många rader om lavendel och frankincense, men istället så kan ni läsa mer om lavendel här och om frankincense här. Tänk dock på att eteriska oljor är mycket koncentrerade och skall användas med försiktighet! Känner man sig inte bekväm med eteriska oljor så går det alldeles utmärkt att utesluta oljorna ur ansiktsoljan.

DSC08791

Hemgjord ansiktsolja med lavendel och frankincense:
För en 30 ml-flaska med pump så använder jag:
ca 10 ml jojobaolja
ca 8 ml nyponrosfrö
ca 7 ml broccoli
ca 5 ml argan
6 droppar lavendel
6 droppar frankincense

De eteriska oljorna har en koncentration på 2% ( 1% vardera) för att inte verka allt för irriterande på huden. Minska ner till tre droppar vardera (1 % koncentration) om du har känslig hud eller försiktigt vill prova dig fram.

Droppa först i de eteriska oljorna i flaskan, detta i fall att det skulle bli för mycket. Häll sedan i jojobaoljan till ca 1/3 del av flaskan och fyll sedan på med resten av oljorna, jag använder ögonmått så detta är en den ungefärliga blandningen som jag gillar till min hud. Experimentera gärna med olika mängder och olika oljor som ni gillar till eran hud, ni känner eran egen hud bäst!

Förvara ansiktsoljan mörkt och inte allt för varmt. För att öka hållbarheten på ansiktsoljan kan man tillsätta vitamin E som hindrar oljorna från att oxidera och härskna. Vitamin E doseras från 0.5-1 % i blandningen.

Publicerat i I Heart Eco's Hemgjorda, Okategoriserade | Etiketter , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Underbart god chokladkaka med svarta bönor

 

chocolatecakeblackbeans

En underbart god chokladkaka med en ganska så oväntad ingrediens – svarta bönor. Misströsta ej, trots de nyttiga ingredienserna så smakar kakan precis lika onyttigt och tillfredställande för själen.

Första gången jag smakade kakan var hemma hos min goda vän (och lika mycket ekonörd) @simplyorganicme och chokladälskare som jag är så fastnade jag på direkten. Det ursprungliga receptet är från Coop men det var både med vetemjöl och vitt socker, så jag gjorde min egna version med dinkelmjöl och en blandning av kokossocker och honung.

Chokladkaka med svarta bönor:
3 dl kokta svarta bönor
1 dl kallt starkt kaffe
2 dl dinkelsikt
0,75 dl kokossocker
0,75 dl honung, ev mer om det behövs
1 dl rapsolja
0.5 dl kakao
en nypa salt
en nypa vaniljpulver

Chokladganache:
100 g mörk choklad
1 dl grädde

Naturens eget strössel att toppa kakan med:
rostade och hackade nötter, ex mandel eller hasselnöt
bipollen
frystorkade bär, ex hallon eller jordgubbe
(hasselnötter, hallon och bipollen är en underbar kombo!)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 C.

Mixa bönorna till ett slätt mos i en bunke, tillsätt kaffet och mixa lite till. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och rör ihop till en slät smet. Smaka av smeten, rör i mer honung om det behövs.

Olja in en form med löstagbar kant och häll i smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min eller tills en provsticka är torr. Håll ett extra vakande öga på kakan efter ca 15 min. 

Låt svalna helt innan ni påbörjar chokladganachen. Lyft försiktigt bort kakan från formen och lägg kakan på ett fat.

För att göra chokladganachen:
Smält chokladen i ett vattenbad på spisen. När chokladen smält, tag skålen av värmen och rör försiktigt ner grädden i den smälta chokladen, detta görs enklast med en visp.

Chokladen kommer att tjockna ganska snabbt, så skynda häll över kakan och stryk ut med en sked så att det rinner så där fint över kanterna. Strössla med naturens eget strössel eller vad helst ni själva vill ha på kakan.

En underbart god kombo är rostade hackade hasselnötter, frystorkade hallon och bipollen. Både choklad och hasselnötter är underbart tillsammans, tänk Nutella! Och hallon och choklad är också oslagbart.

Förvara kakan i kylen, eller skär upp i lagom bitar och förvara i frysen, kakan är förvånansvärt frysvänlig.

Kakan kan enkelt göras vegansk: Byt ut honungen mot agavesirap eller hela mängden kokossocker. Grädden byts ut mot havregrädde istället. 

Publicerat i I Heart Eco's stök i kök, Sötsaker | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Hur man gör rent en diskmaskin (med ättika och tea tree)


Jag tycker synd om våran diskmaskin, den är den minst uppskattade apparaten i hela huset ändå är det den som gör mest jobb. Den är liksom tagen för given och när den stannar så stannar hela huset, kaoset sprider sig som ringar på vattnet. Vi kör tre fulla maskiner om dagen, så den får med andra ord tåla en hel del skit. 

För att hålla den fräsch och undvika onödiga stopp så brukar jag se till att göra rent den ordentligt en gång i veckan, silen försöker jag komma ihåg att göra rent varje dag eftersom vår diskmaskin är superkänslig och minsta makaron får den att stanna. Och chiafrön, inte att leka med.

Såhär gör jag rent vår diskmaskin:

  1. Ta ur silen och diska rent den.
  2. Torka ur eventuella matrester i maskinen, både chiafrön och makaroner kan gömma sig varstans.
  3. Torka rent runt listerna och runt luckan.
  4. Fyll en mugg eller liten skål med ättika, jag brukar ta ca 2 dl 12%-ig ättika och ca 10 droppar tea tree-olja. Jag sätter muggen i övre korgen. Både ättika och tea tree-olja tar bort dålig lukt och löser smuts, fett och kalk.
  5. Starta diskmaskinen på det varmaste programmet, i mitt fall är det ett grytprogram på 70 C.

Klart, nu är maskinen redo för mer smutsig disk!

Publicerat i En grönare städning, Hemgjorda städprodukter | Etiketter , , , , , | 2 kommentarer

En liten guide till Zero Waste

enguidetillzerowaste

Här kommer en liten guide till Zero Waste och vad man kan göra för att minska sina sopor, vi har tänkt Zero Waste i runt två år nu och nu börjar det blir mer vardag, först kändes det övermäktigt att ens ta med sig sina egna påsar till affären men nu så går det på automatik att man hänger tillbaka påsarna på sin plasts så att man kommer ihåg att ta med dessa, tar med sig sin egen vattenflaska och tar med sig en frukt så att man inte blir vrålhungrig så att man inte köper något onyttigt förpackat till förbannelse.

Zero waste-tänket börjar nu löna sig och vi har väldigt lite sopor som åker i tunnan för brännbart, från att tidigare ha haft en knökfull soptunna efter bara en vecka har vi nu en soppåse på två veckor. Det mesta har antingen blivit komposterat, återvunnet eller helt enkelt köpt utan förpackning.

Zero waste brukar man säga består av fem R, som i korta drag innebär (ett längre inlägg om dessa kommer senare):

  • Refuse – Att tacka nej. Tacka nej till den där gratispennan, tacka nej till plastpåse i affären, sätta upp en nej tack-skylt till reklam på postlådan osv.
  • Reduce – Minska ner på. Ta bort tidningsprenumerationen till förmån för en digital version istället, poppa egna popcorn istället för att köpa chips till fredagsmyset, äta mer bönor istället för kött. Minska ner antalet produkter i badrumsskåpet.
  • Reuse – Att återanvända, allt från glasburkar till tvättlappar och till att använda gamla kuvert som anteckningspapper.
  • Recycle – Att återvinna. Handlar både om att återvinna förpackningar och att återvinna gammal textil, t ex att göra tygpåsar av ett gammalt lakan eller göra en vas av en gammal vinflaska.
  • Rot – Att kompostera. Kompostera matavfall, kompostera en tandborste av bambu.

wpid-wp-1446275020976.jpeg

Bild tillhörande @maddieandthemoon på Instagram.


Ta med din egen tygpåse och frukt- och gröntpåse till affären
Ett av det enklaste stegen man kan göra för att bli mer Zero Waste är att investera i ett par tygpåsar och påsar till frukt och grönt, eller sy själv för all del av återbrukat tyg om man vill det. Vill man inte/kan inte sy själv så finns det här fina tygpåsar och frukt- och gröntpåsar från EcoBags i ekologisk GOTS-certifierad bomull. Tygpåsarna kostar dock en slant att investera i, så för att inte köpa på sig för många kan man ta några rundor i affärerna först och se vad man kan köpa i lösvikt framför allt vad det gäller både frukt och grönt och torrvaror som pasta och bönor och sedan välja om man vill gå hardcore och köpa alla påsarna på en gång eller ta det pö om pö för att vara lite snäll mot plånboken. (EcoBags finns även på iHerb för en billigare peng.)

Vill man vara snäll mot plånboken så kan man först investera i tygpåsar nog för en storhandling (vi använder oss av fem påsar på en veckohandling) och runt två till fyra frukt- och gröntpåsar, resten kan man täcka upp med fryspåsar och påsklämmor/klädnypor som man kan återanvända (om inte affären har frukt- och gröntpåsar redan av schysst plast vill säga) tills man får möjlighet i ekonomin att investera i flera tygpåsar. Här finns det fryspåsar av komposterbar plast och här finns det påsklämmor i metall.

Värt att nämna också är bivaxdukar som man kan använda till att slå in ex bröd eller ost eller använda istället för plastfolie på bunkar. Man kan enkelt göra bivaxdukarna själv men vill man inte det så finns dessa att köpa lite varstans i olika storlekar. Här finns Bee’s Wrap, här finns Abeego och här finns en bivaxduk med knapp och snöre för smörgåsar.

Man kan ju även använda glasburkar, men de affärer som jag har varit på så har inte möjligheten funnits att man kan räkna bort förpackningens vikt (tare weight på engelska) så ett hekto pasta blir dyrt om glasburken väger två hekto bara den. Tygpåsarna väger ju mycket mindre än glasburkarna. Men om man har den möjligheten så kan man…

Ta med din egen glasburk och glasflaska till affären
Har man möjlighet att köpa mjölk/yoghurt och kött/fisk i lösvikt så är glasburkar och glasflaskor att föredra av hygieniska skäl, man kan återbruka gamla syltburkar och saftflaskor eller om man har den ekonomiska möjligheten att investera i dyrare glasburkar. Här finns det glasburkar med vakuumlock som gör att maten håller sig fräsch längre.

Till mjölk/yoghurt/annat flytande rekommenderar jag flaskor med bredare hals för att enklare kunna göra rent och hålla flaskorna fräscha.Oavsett så är hygienen A och O om man köper kött och ”blöta” varor i lösvikt. Diska burkar och flaskor noga i hett vatten,  håll koll på bäst-före-datum, frys in kött så att det inte blir dåligt i onödan osv. Hygien är viktigt annars också men eftersom maten inte förpackas i en skyddande atmosfär så är hygienen värt att tänka på en extra gång.

IMG_2026.JPGDSC04197

Välj pappersförpackning före plastförpackning
Hur man än vänder och vrider på sig så kommer inte allt att finnas oförpackat, en bra tumregel då är att välja papper före plast då papper har mindre miljöpåverkan, enklare att återvinna och skulle papper råka hamna i naturen så bryts det ner till skillnad från plast.

Få ut mer från samma mängd förpackning
Tänk er en plastpåse med torra bönor och en plastförpackning med köttfärs, ni får ut fler portioner från påsen med torra bönor än vad man får från förpackningen med köttfärs om man ser till mängden förpackningsmaterial som används. Dessutom håller ju bönorna mycket längre än köttfärsen, har lägre miljöpåverkan osv. Så summa summarum – ät mer vegetariskt!

Låt en produkt ha flera användningsområden
Tänk er städskåpet och alla dessa flaskor för olika ändamål; en flaska för att göra rent diskbänken, en flaska för att städa badrummet, en flaska för att göra rent toastolen – listan kan göras lång med dessa produkter som allt som oftast är fulla med ohälsosamma kemikalier. Man kommer långt med såpa, ättika och bikarbonat. T ex kan man använda såpa (äkta vara, inte den färgade sörjan som finns för 10 kr flaskan) till att tvätta kläder, som diskmedel, till att skura golv med och göra rent både kök och badrum.

Personligen köper jag Dr. Bronners magiska tvål som man kan använda till städ, tvätt och även som duschtvål och allt möjligt. Dr Bronners tillverkas av ekologiska oljor och förpackningen är gjord av återvunnen plast och kan återvinnas. Jag köper den oparfymerade för att kunna doftsätta själv till olika ändamål med eteriska oljor, ex lavendel till duschkräm och tea tree till städ.

Bikarbonat använder jag också till allt möjligt; som skurpulver, för att fräscha upp madrasser. Bikarbonat köper jag i återvinningsbar pappersförpackning.

Här finns ett inlägg med vilka ingredienser man hittar i mitt städskåp.

sustainable shopping pyramid

 

Byt ut engångs till flergångs
Varje engångsprodukt har en motsvarande flergångs, ex på dessa är tygblöjor, sugrör, menskoppar, bomullsrondeller, vattenflaskor, kaffefilter i tyg. Listan kan göras lång, här finns en mer utförlig lista.

Tänk på att byta ut det du använder mest först, ex en vattenflaska i glas eller rostfritt stål,  byta ut tamponger mot menskopp, om du dricker mycket take away-kaffe att du tar med dig din egen termosmugg.

Inventera hemmet och se vilka engångsprodukter du har och gör en lista över vad som ska bytas ut och prioriteras först när ekonomin tillåter. Det första jag bytte ut var faktiskt just vattenflaskan och menskoppen. Väl investerade pengar då både vattenflaskan och menskoppen hänger med än idag, fyra år senare! Nu har jag tjatat nog om menskoppen, förlåt. Men om du är mer intresserad så finns här ett inlägg om menskoppen och dess fördelar.

Tar med dig din egna matlåda, vattenflaska och takeaway mugg till jobbet

Om du ofta köper med dig mat till jobbet så överväg att ta med dig din egna matlåda istället, många restauranger hjälper dig att fylla din egna matlåda. Eller om du ofta köper takeaway kaffe att du tar med dig din egna termosmugg och fyller på den istället. Restauranger och caféer är mer hjälpsamma än man tror. Du sparar på miljön med att ta med dig din egna mugg och kaféerna sparar in pengar på dessa engångsmuggar och kanske leder din egna matlåda eller termosmugg till en diskussion om just onödiga förpackningar och Zero Waste. Man inspirerar andra på kuppen, någon måste ta första steget mot förändring varför inte vara den första?

Det finns flera olika varianter av matlådor och vattenflaskor, det beror på lite vad man har för behov. Det går ju precis lika bra med en gammal syltburk och bestick från loppis. Personligen skulle jag nog investera i en matlåda med olika fack för att kunna hålla isär t ex sallad och matvete, några små burkar för såser och nötter och en termos för soppa eller varför inte hemgjord bananglass till efterrätt på jobbet.

Ordna en återvinningsstation i hemmet och en rutin för att tömma
Det här har varit en viktig hörnsten i vår familj för att minska ner på antalet soppåsar som åker i tunnan för brännbart. Tidigare hade vi ett enda stort kaos av återvinning och allt åkte i samma påse och det tog evigheter att tömma och sortera vid återvinningsstationen och vi tappade helt enkelt inspirationen för att återvinna. Så separata kärl/påsar till papper, plast, metall och glas är att föredra för att det ska gå smidigt och inte vara allt för energikrävande. När vi åker och veckohandlar så tömmer vi kärlen, det är gjort på 5 min när allting redan är sorterat och klart, ibland händer det att ett kärl är fullt innan veckohandlingen, då tar jag och barnen en promenad bort till återvinningsstationen 500 m bort och tömmer den. Och ibland händer det så klart oförutsedda händelser som gör att tömningen halkar efter och kärlen blir överfulla, då tömmer jag kärlet i en tygpåse, knyter ihop och ställer ut i garaget i väntan på att livet ska hamna i fas igen.

Har man plats för det så ordna även en återvinningsstation för glödlampor, batterier, elskrot och farligt av fall för ex färgburkar och nagellack som ska till återvinningscentralen. Även lådor för kläder som ska skänkas och en låda för textil som ska till återvinning. Har man mycket plats så gör även en låda för övriga prylar som ska skänkas. Det blir mitt nästa göromål när vi har städat garaget, vi har en tom bokhylla som bara står där och samlar damm. Jag ska samla på mig gamla kartonger i lämplig storlek och göra en återvinningsstation för allt det ovan som jag har nämt. I tvättstugan ska jag även sätta en låda för kläder som ska lappas och lagas, och se till att ha en kväll i månaden som jag går igenom den lådan och lagar kläder.

Allting blir så mycket enklare om man har ordning och reda
Med det vill jag säga att det är enklare att hålla skräpmakeriet inom kontroll om man har ordning och reda i skåp, lådor och övriga gömmor. Rensa garderoberna och sortera kläder, sådant som du vill skänka, sådant som är av värde att sälja, sådant som kanske bara behöver en snabb lagning. Rensa bland gammalt elskrot, gamla telefoner och laddare, återvinn dessa på lämpligt sätt.

Vi har långt ifrån ordning och reda i våra gömmor, så det jag ska göra är att göra upp en plan över vad som ska rensas och prioriteras och sedan ta mig tiden till att gå igenom listan och rensa. Men för att kunna göra det så ska jag först göra i ordning återvinningsstationen ute i garaget, så att rensningen går smidigt och att det jag rensat ut faktiskt kommer iväg till loppis och återvinningscentralen.

Kom ihåg!
– Rom byggdes inte på en dag, låt det ta tid!
– Gör en lista och prioritera så att det inte blir övermäktigt!
– Även små steg gör stor skillnad!
– Alla gör vi så gott vi kan!

Bloggar om Zero Waste
Trash is for Tossers
Zero Waste Home
Going Zero Waste
My Plastic-free life

Böcker om Zero Waste
Zero Waste Home: The Ultimate Guide to Simplifying Your Life by Reducing Your Waste
The Zero Waste Home: 101 Ways to Reduce Waste & Save Money in Your Home
The Zero Waste Solution
The Zero-Waste Lifestyle

Publicerat i I Heart Eco's ekologiska hem, Zero waste | Etiketter , , , | 8 kommentarer

Granskottssirap med honung och citron

granskottsiraphonungcitron

Äntligen är den där härliga säsongen här, säsongen då naturen bjuder på så mycket från sitt skafferi! Var och varannan dag så samlar jag och barnen av vad naturen har att ge, det är nässlor, maskrosor, daggkåpor och gud vet allt.

Inför höstens host- och snorsäsong så har vi samlat på färska späda granskott för att göra hostmedicin av med citron och honung. Granskotten finns bara under en begränsad period nu på våren. Här på gränsen mellan Dalarna och Västmanland så finns de riktigt späda skotten mellan mitten på maj och början på juni, så men andra ord hög tid att plocka skotten nu. Att detta inlägg är flera veckor försenat gör ju inte saken bättre, ber om ursäkt för det i förväg.

Så här står det om granskott som hostmedicin på A. Vogel och deras hostmedicin med just granskott:
Spruce buds are rich in terpenes (bornyl acetate, limonene, camphene, alpha-pinene, etc.). These small molecules have antiseptic, mucolytic and antibacterial properties. Terpenes are particularly interesting in cases of cough and bronchial infections because of their volatility, which promotes pulmonary excretion.

Förutom att vara rika på antibakteriella och antiseptiska terpener så är granskotten rika på C-vitamin och klorofyll, klorofyll hjälper blodet att transportera mer syre runt i kroppen vilket hjälper kroppen att läka sig själv och bekämpa elaka förkylningar. Här står det mer om fördelarna med klorofyll. Förutom att göra hostmedicin av skotten så frysen vi även in ett gäng för att ha som naturens eget C-vitaminpiller sen när förkylningarna står för dörren.

IMG_0307

Granskottssirap med honung och citron:
2 nävar granskott
1-2 st ekologiska citroner
socker, antingen vanligt vitt socker eller råsocker
honung

Varva granskott med citron, socker och honung i en väl rengjord glasburk. Var ganska så generös med socker och honung eftersom dessa ger en konserverande effekt så att citronerna och granskotten inte möglar.

Ställ i ett soligt fönster, skaka om då och då. Om det blivit klumpar med socker så rör runt med en väl rengjord sked så att klumparna löses upp. Låt stå i ca 2-4 veckor. Sila sedan av och häll upp sirapen i en väl rengjord flaska eller burk. Förvara i kylskåp, sirapen har ganska god hållbarhet.

När jag känner att det kittlar i halsen eller en förkylning som lurar så tar jag 1 tsk granskottssirap precis som den är, men man kan också ha i en kopop té men det heta vattnet förstör tyvärr mycket av det goda i sirapen.

 

Publicerat i I Heart Eco's stök i kök, I Heart Ecos naturliga medicinskåp, Okategoriserade | Etiketter , , , , , , | Lämna en kommentar

Dinkelbullar med dadel- och kanelfyllning

dinkelbullardadlarkanel

Kanelbullar, det går väl alltid hem på fikabordet? Vi gör våran egna en gnutta hälsosammare variant där degen är gjord på dinkel och sötad med honung, fyllningen görs på dadlar, smör och så klart en rejäl nypa kanel.

Istället för pärlsocker så strösslar vi med sesamfrön och det roliga är att man knappt märker någon skillnad, nu mer föredrar jag nog faktiskt sesamfrön framför pärlsocker på mina kanelbullar. Plus att sesamfröna innehåller en massa nyttigheter så som kalcium, magnesium och zink. Det är väl aldrig fel att få i sig nyttigheter samtidigt som man fikar godsaker?

Dinkelbullar med dadel- och kanelfyllning:
Deg:
ca 5 dl mjölk, helst ohomogeniserad lantmjölk
0.5 paket jäst
ca 0.5 dl honung
en stor klick rumsvarmt smör, ca 50 gr
ca 10 dl dinkelsikt, mer om det behövs för att få en smidig deg
en nypa äkta vaniljpulver
en nypa kardemumma

Fyllning:
ca 225 g dadlar
ungefär tre stora klickar rumsvarmt smör, ca 150 gr
kanelpulver efter tycke och smak

ägg till pensling
sesamfrön som strössel

Lägg dadlarna i blöt, ca 1 timme eller allra helst 12 timmar.

Värm mjölk, vaniljpulver och kardemumma i en kastrull tills det är fingervarmt, ca 37 C.

Smula ner jästen i en bunke. Slå över mjölken och rör ut jästen. Tillsätt smöret och honung. Tillsätt sedan dinkelsikt pö om pö och arbeta ihop till en smidig deg. Degen ska släppa från bunken men ändå vara en gnutta kladdig. Låt degen jästa ca 45 min – 1 tim.

För att göra fyllningen, mixa ihop dadlar och smör i en matberedare. Smaka av med kanel efter tycke och smak.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela degen i två delar. Kavla ut en del till en rektangel. Stryk ut dadelkrämen på ena halvan av rektangeln och vik sedan över den andra halvan över den halvan med fyllning. Skär degen i tumtjocka remsor och snurra ihop remsorna till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör likadant med den andra degbiten.

Låt bullarna jäsa i ca 30 min. Sätt under tiden på ugnen på 225 C, 200 C om ni har en ugn med varmluft.

Pensla bullarna med ägg och strössla över sesamfrön.

Grädda bullarna tills dem är gyllenbruna, ca 8-10 min. Låt svalna.

Publicerat i I Heart Eco's stök i kök, Sötsaker | Etiketter , , , , , , , | 2 kommentarer